Qui a dit que le "vin sans alcool" n'existait pas ?
Pour la désalcoolisation de ses vins, le domaine de l'Arjolle, situé dans le sud de la France, a choisi une méthode qualitative et performante : la méthode de l’évaporation sous vide. Par la mise sous vide du vin, le point d'ébullition de l'alcool est diminué (35°C au lieu de 80°C) ce qui permet de très peu chauffer le vin et donc de garder la grande majorité des arômes initiaux des vins. Par cette méthode, il est possible de désalcooliser le vin jusqu'à 0.0% vol, de respecter leur qualité d'origine et de proposer une véritable boisson sans alcool.
La gamme « Equilibre Zéro » est une gamme 0.0% en blanc et rosé élevée en cuve, aromatique, pleine de fraîcheur et de gourmandise.
La gamme « Equinoxe Zéro » est une gamme 0.0% en rouge, élevée sous bois, aux arômes intenses, portée par un texture et une longueur en bouche étonnants.
Dégustation libre et gratuite, sans réservation
SAVE THE DATE
Dégustation Domaine de l'Arjolle
Samedi 27 septembre
de 17h à 20h
Le Paon Qui Boit
61 rue de Meaux
75019
Le Paon Qui Boit
61 rue de Meaux
75019 Paris
bonjour@lepaonquiboit.com
01 40 05 19 03